浜海道 カニ

浜海道は函館発のカニ通販オンラインショップとして運営しています。
なぜ函館なのかと言うと元々、函館市で地元のホテル、や旅館、高級料亭等にカニ等の海産物を卸していたことが始まりのようです。

北海道、特に函館は観光客や地元の人も舌が肥えていて高い鮮度と品質が要求されます。
そんな環境の中、地元の高級料亭、高級寿司等を相手に商売を続けてきたという実績があります。
そんな卸売り業をしていた浜海道がインターネットを通じ全国のご家庭に鮮度、品質の良いカニを小売りするようになったのが始まりです。

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ズワイガニ脚・ポーション6Ｌ
	浜海道で一番人気の商品は 『ズワイガニ脚・ポーション6Ｌサイズ』の物になります。 1kgで約30本と重量以上に食べ応えがある商品。姿では無く殻も付いていないのでほぼ食べるところのみ！ そのまま食べるのも良し、バター焼きやかにしゃぶ等の様々な料理に使うことができます。
価格 重量 産地 5.980円(税込) 1ｋｇ(凍結された状態での重量) ロシアorアラスカ産

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カニは硬ガニを選んで購入すると良い！

カニを食べるのならおいしいものを食べたいと思うのが普通です。
しかし素人目で見たところで、どれが鮮度が良いのかどうか具体的なことはよく分からないものです。
カニは脱皮を繰り返す生き物ですが、この脱皮直後はエネルギーを使っているため、身はほとんどなくなるそうです。
この脱皮直後のカニは若ガニというのですが、普通にお店でも売られて、しかも値段も安いのです。
なので安いから購入してみたら中身がぜんぜん入っていなかったということも普通にありえるのです。

若ガニなのかそうではないのかを見極める方法はそんなに難しくはなく、甲羅を触ってみて柔らかかったら若ガニ、硬かったら中身の詰まった硬ガニということになります。この硬ガニと呼ばれるカニこそがおいしいカニなのです。

また他の見極めの方法として、甲羅にフジツボやカニビルの卵と呼ばれるものが付着していかどうかを見るというものです。
フジツボやカニビルの卵は硬いところに付着するという性質を持っているので、これらが付着しているということは甲羅は硬いという証拠、つまり十中八九硬ガニであると言えるのです。

生き物が付着しているということなので、見た目はあまりおいしそうには見えませんがそれは見た目だけで味はかなりのものと言えます。

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